Настоящий Вологодский продукт
Вологодская область – Душа Русского Севера

Кафе "Шексна" : полвека кулинарных традиций

21 Февраля, 2019 г.

В этом году свой 50-летний юбилей отмечает одно из лучших предприятий общественного питания Вологодского облпотребсоюза - кафе «Шексна».

15 февраля 1969 года ресторан «Шексна» - именно так предприятие называлось в те годы – принял первых посетителей и с тех пор продолжает радовать гостей вкусными блюдами и уютной атмосферой. Полвека назад ресторан «Шексна» был единственным в посёлке. Все праздники, свадьбы, юбилеи, новогодние вечера шекснинцы отмечали только здесь. В ресторане был отдел кулинарии, вечернее кафе, работала выездная торговля.

Главная ценность кафе – его сотрудники. Благодаря им предприятие сохраняет лучшие традиции и славится высоким качеством своих блюд. Все работники «Шексны» - профессионалы своего дела, которые творчески подходят к работе и готовы выполнить любой, самый сложный заказ.

Ежедневно посетители кафе могут по достоинству оценить вкусные и сытные обеды, а в праздники отлично провести время в компании друзей и близких. Предприятие участвует и в обслуживании значимых мероприятий, например во время открытия в поселке ледовой арены в «Шексне» пообедали министр обороны Сергей Шойгу и губернатор Вологодской области Олег Кувшинников.

Показатели работы предприятия тоже впечатляют - за 2018 год было реализовано продукции на 12 миллионов рублей, из них на 9 млн.руб. – продукции собственного производства, на 5 млн. руб. - обедов, на 1 млн. 300 тыс.руб. - кондитерских изделий; на 2 млн. 400 тыс. хлебобулочных изделий, на 1 млн. 230 тыс. других блюд. Ежедневно пообедать в кафе заходят более 150 человек.

Здесь также можно заказать разнообразные пироги и торты, пиццу, в продаже всегда есть вкусное дрожжевое тесто на развес. Все блюда в «Шексне» готовятся исключительно на натуральном сырье, преимущественно от местных производителей.